mandag 19. juli 2010

Hjemmelagde knekkebrød


I dag har vi altså laget knekkebrød, og jeg kan bare ikke vente på å få smakt på de!! De er kjempe gode når man bare har lyst på noe godt men ikke vil "skjeie ut" jaja vet det er ferie nå:P hehe men det er derfor jeg tenkte at disse knekkebrødene eller polarbrød som de også kan minnes om vil være perfekt med det hjemmelagde jordbærsyltetøyet jeg fikk av min mor og far i forje uke:D
Så i kveld blir det goooood kvelds:-)

Ellers så har vi vært å plukket blåbær og spist blåbær med melk på:) Kanskje det hadde vært godt med blåbær i knekkebrødene også... vet det er godt med bær i andre bakster så hvorfor ikke... husker når jeg var liten fikk jeg alltid lage mitt eget brød når mamma skulle bakebrød og da puttet jeg av og til blåbær, bringebær og jordbær i brødet:)

Hvis du vil prøve å lage knekkebrød er dette oppskriften som jeg bruker:

500g mel
( jeg pleier å bruke det melet jeg har og blande de forskjellige sammen. Som hvetemel, rug mel, havregryn og andre typer mel)
150g smør
3ts. bakepulver
30g sukker
1ts salt
2-3 dl melk.

Blande alt tørt og smeltet smør, spe melken og arbeid med deigen til den kan kjevles ut.
Skjær ut i firkanter (jeg pleier å bruke et pizzahjul så det er ikke alle som blir like store eller like fine hos meg...) stekes på 200 grader til de er lys gul. Så avkjøler jeg de på rist. Lurt å oppbevare de i kakeboks men det går også greit å ha de i plastpose:-) De er kjempe gode og lure til unger som ikke liker skorpen på brødskiven:)

Tips: ikke lag de for tykke.

6 kommentarer:

  1. De saa veldig deilige ut. Takk for oppskriften! Maa prove den naar jeg kommer hjem Fra ferie. Sitter og skriver på en ipad, derfor blir det litt snodig....
    Klem

    SvarSlett
  2. Alltid bra med nye oppskrifter, knekkebrødene så både sunne og gode ut.
    Fortsatt god sommer til deg!
    Klem : )

    SvarSlett
  3. Mmmm det så deilig ut.

    Har notert oppskriften, så det skal jeg prøve meg på engang =)

    Klem, C.

    SvarSlett
  4. Mmmm så deilig!!!

    Koselig blogg du har:)
    Klemmer

    SvarSlett
  5. Hei..
    Knekkebrødene så himmelsk gode ut ;)
    Jeg pleier også å lage noen knekkebrød men i en litt grovere variant.
    Kjempegode. Kansje jeg må prøve din oppskrift en gang når kjøkkenet vårt blir ferdig :)

    Ha en fin kveld og god sommer videre til deg også ;)

    SvarSlett
  6. Tusen takk for koselige kommentarer på bloggen min :)

    Jeg måtte jo innom å snike litt på din også da og gjett om jeg ble glad da jeg fant denne oppskrifta ! Den skal jeg virkelig forsøke meg på snart.

    Klem fra "Mamma i flyt"

    SvarSlett

Legg igjen din kommentar her